你是否因餐飲廚房油煙太大而遭鄰居側(cè)眉或廚師暗罵？

你是否認(rèn)為打開(kāi)抽風(fēng)機(jī)就萬(wàn)事大吉？

你是否覺(jué)得有了油煙凈化器就夠了？

世界衛(wèi)生組織“健康廚房”標(biāo)準(zhǔn)的15條里面，有8條跟餐飲廚房空氣質(zhì)量有關(guān)，提高廚房空氣質(zhì)量非常有必要。

已經(jīng)進(jìn)入冬天，北方有暖氣，南方有空調(diào)，天寒地凍，大家都喜歡緊關(guān)門(mén)窗，在家里享受溫暖，可還是要時(shí)常開(kāi)窗通通風(fēng)，而你們飯店的油煙正好撲鼻而來(lái)，居民經(jīng)常因?yàn)檫@種問(wèn)題上門(mén)光顧或者環(huán)保檢查經(jīng)常上門(mén)。

對(duì)于餐飲廚房油煙排放問(wèn)題，在日常生活中有很多誤區(qū)，希望大家能正確認(rèn)識(shí)。

誤區(qū)一：感覺(jué)廚房沒(méi)什么油煙不安裝油煙凈化器

正確做法：油煙凈化設(shè)備已經(jīng)成為餐飲單位開(kāi)店?duì)I業(yè)必備設(shè)備

其實(shí)，本來(lái)我們國(guó)家對(duì)于環(huán)保就越來(lái)越重視，而且，2017年人大會(huì)議上，又提出了” 藍(lán)天保衛(wèi)戰(zhàn)”計(jì)劃，使得相關(guān)部門(mén)對(duì)此更加重視，各地開(kāi)始狠抓大氣污染治理。而作為一些大城市中，廚房油煙就是一項(xiàng)很重要的大氣污染源頭，并且，除了對(duì)于大氣的污染嚴(yán)重以外，居民的投訴也是讓相關(guān)單位重視的一個(gè)重要原因，一旦餐廳被投訴，相關(guān)部門(mén)馬上就會(huì)檢查，如果真的沒(méi)有達(dá)標(biāo)，會(huì)立即要求歇業(yè)整改，定期沒(méi)有整改好的，將會(huì)面臨停業(yè)風(fēng)險(xiǎn)。

誤區(qū)二：安裝抽油煙機(jī)不行嗎？為什么還要安裝油煙凈化器

正確做法：抽油煙機(jī)并沒(méi)有凈化油煙的效果，它只是油煙的搬運(yùn)工，從你的廚房，搬到了室外，這樣并沒(méi)有減輕大氣污染，而且，可能會(huì)讓附近的居民受到更加嚴(yán)重的油煙危害，要知道，廚房油煙中，可是包含了許多對(duì)人體有害的物質(zhì)在里面。而一款好的油煙凈化器，是能給真真正正的凈化廚房油煙的，濃濃的油煙進(jìn)去，出來(lái)的就是干凈的空氣了，里面的油煙因子和顆粒，都會(huì)被油煙凈化器吸附和凈化。

誤區(qū)三：用油煙凈化器就不需要抽油煙機(jī)了嗎？

油煙凈化器的主要功能就是過(guò)濾廚房產(chǎn)生的油煙，以減少對(duì)大氣的污染。同時(shí)大家都知道油煙是往上飄散的，油煙機(jī)在廚房里面可以說(shuō)是起著至關(guān)重要收集油煙和異味的作用，配備了再好的油煙凈化器不配備風(fēng)機(jī)，油煙就沒(méi)有辦法收集起來(lái)經(jīng)過(guò)凈化器。如果說(shuō)想要廚房里面沒(méi)有油煙的話，肯定是要配備一個(gè)油煙機(jī)的，油煙機(jī)，是可以吸收空氣里面大部分的油煙，讓我們廚房里面的空氣質(zhì)量的變得更加的好，這樣的才有可能使我們生活得更加的殿堂，所以說(shuō)大家在廚房里面配備一個(gè)油煙機(jī)或者在油煙管道上面配備合適的風(fēng)機(jī)，那是必須的。改善生產(chǎn)和生活環(huán)境、為造成安全、衛(wèi)生的條件而進(jìn)行換氣的技術(shù)。一般是送人新鮮空氣，同時(shí)排出被污染的空氣。